بابا غنوج

بابا غنوج

بابا غنوج

المقادير و الطريقة

  • باذنجان – يشوى بالفرن ثم يدق ويهرس
  • بندورة ناعمة – كمية قليلة
  • بقدونس مفروم ناعم
  • بصلة مفرومة ناعم – كمية قليلة
  • ثوم مفروم – حسب الرغبة
  • فليفلة حمراء + فليفلة خضراء مفرومة / حارة أو حلوة
  • نعناع أخضر – مفروم ناعم

ويفضل أن يكون الباذنجان ظاهر في الصحن أكثر من الخضار المفرومة

يخلط الجميع – الباذنجان والخضار معاً

ثم يضاف :

  • ملح قليل
  • كمون
  • ملح الليمون – حسب الرغبة
  • زيت الزيتون – ويفضل أن تكون كميته ظاهرة في الصحن
  • قليل من حبات الرمان

طعم رائع

وبالصحة والعافية